誰說中秋節只能吃月餅？台式月餅
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餡料豐富但是又不會油膩台式月餅
好吃的味道令人回味無窮台式月餅
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內壢那有賣好吃的月餅
...以前開在中華路 那邊有招牌 不過馬路那沒開了 只有市場那邊 還有在做) 他有賣台式的的月餅 我個人比較喜歡吃他們的 綠豆凸 魯肉綠豆凸 蛋黃酥 和 彩頭酥 (魯肉的 ...
分類：台灣 > 咖啡茶飲與甜品 2006年10月01日
月餅的種類與特色
...參考： 月 餅 大 致 可 分 平 式 、 蘇 式 、 台 式 、 廣 式 四 種 。 平 式 就 是 ...
分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2007年09月22日
有人聽過〝瑪諾米雅〞這家店嗎?他們家有無糖月餅！
...熱量相對比較低，適合我這種永遠需要減肥的人來食用。 「瑪諾米雅」的無糖月餅是採台式油酥皮做法，內餡有寒天抹茶與黑豆芝麻兩種口味，雖然標榜無糖月餅，其實 ...
分類：台灣 > 咖啡茶飲與甜品 2006年09月26日
關於--豐原的特產*糕餅
...天下中秋桂，雪映莊前臘月梅＂，即為雪花齋之由來。豐原首創以綠豆柑為餡的台式月餅而聞名，故有台灣＂糕餅之鄉＂的美譽。市內的＂梨記＂、＂崑派＂、＂雪花...
分類：社會與文化 > 其他：社會與文化 2006年10月23日
中秋月餅為何不會發霉壞掉?
你說的那種月餅是否為廣式月餅呢? 一般來說月餅分成4類皮:廣式,台式,西式,油酥皮,另外還有鳳梨酥. 台式跟西式皮最容易壞,其次是油酥皮跟鳳梨酥... ...
分類：食品與飲料 > 其他：食物和飲料 2011年01月24日
請問台北市哪裡有賣白豆沙的月餅?!
...不過真的很好吃,我買送給娘家,3天就吃完了!!保存期限大約7天左右。綠豆小月餅採【特級粉綠】的綠豆拌入進口頂級奶油，製成綠豆餡；在台式的千層油酥皮中，綠豆與奶 ...
分類：台灣 > 咖啡茶飲與甜品 2006年10月11日
請問一下.中式麵食的分類
...綠豆凸 太陽餅 咖哩餃 老婆餅 芝麻喜餅 糕漿皮類 廣式月餅 鳳梨酥 台式月餅 酥皮蛋塔 桃酥 特殊傳統技藝麵食 手拉麵線
分類：台灣 > 其他料理 2006年07月25日
請問哪裡可以去學蛋糕麵包烘培的地方 ?
...白豆沙月餅、蘇式月餅、蛋黃酥等。 第四天 製作概論、原料、製作、熟製、台式月餅皮(含椰蓉餡)、廣式月餅(含五仁餡)等。 備 註 每期 4 天，收實習... ...
分類：台灣 > 咖啡茶飲與甜品 2005年04月09日
中式麵食加工丙級即測即評的問題......((急
...廣式月餅上下火160。先放入烤箱烤焙6分鐘，刷上蛋黃液，回烤約15分上色。 台式豆沙月餅上下火180烤約20分鐘 鳳梨酥上下火190 正面12-15分鐘後翻面8-10分烤至上色 ...
分類：台灣 > 其他料理 2013年01月19日
請問包子饅頭.麵龜這種是屬於中餐丙級還是麵包丙級呢???
...油炸麵食 沙其瑪/開口笑/巧果/脆麻花 酥皮糕皮類 蛋黃酥/菊花酥/綠豆椪/蘇式月餅 桃酥/台式豆沙月餅/廣式月餅/鳳梨酥 中式麵食加工乙級 燙麵食 蒸餃/蔥油餅/韮 ...
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